★★★　ブルーベリー資材販売／商品詳細 ★★★

【詳細】

• 果実、ジャム／ソースなどの食品の糖度を正確に測定できるデジタル糖度計です。
• ブルーベリーの実のBrix糖度を測れる他、ブルーベリージャム、ブルーベリーソース作りの時の正確な糖度調整にも使えます。また、その他の果実の糖度測定、一般食品の糖度測定にももちろん使えます。
• 従来の屈折計に比べ、測定範囲が広く、いろんな用途に使え、かつ取扱いも簡単なんで、とりあえず一家に一台あっても有意義かなと思います。
• 実際にブルーベリーの実のBrix糖度を測定してみると、美味しいと感じるか、不味いと感じるかが、デジタル表示に的確に現れ、とても面白い結果となりました。
  皆さんもご自分で育てているブルーベリーの糖度チェックをしてみてはいかがでしょうか。
  Brix糖度で10%を超えていれば、まずまずの味と思って良いと思います。

【送料】

• 「ブルーベリー資材販売 Topページ」に示す送料の負担をお願いします。
  

【その他】

• この糖度計は、糖度計のトップメーカー、株式会社アタゴさんの製品です。
• 従前の屈折計は測定糖度範囲が狭く、果実の専用品を買うとジャムなどは測れないので用途が限定されていました。また、デジタル式は１０万前後からの高額になっていました。それが、この製品では下のような価格でかつ抜群の使いやすさなんで、これは一家に一台かと思います。

PAL-1は今までの糖度計の概念を変える、全く新しいタイプの携帯型デジタル糖度計です。驚くほどのコンパクトなサイズですので、気軽に野外や工場の現場内を持ち歩いて使用することができます。作業着のポケットに入れても良いですし、ストラップを付けて首やベルトに架けることもできます｡重さはわずか100gです。 片手で持ったまま簡単に測定ができます。滴下したサンプル液はこぼれにくい設計です。 プリズム面に液をたらしてSTARTキーを押すだけで、３秒後にBrix(糖度・濃度)をデジタル表示します。操作時間は非常に早いです。また測定者による読み間違え及び誤差の心配がありません。デジタル表示なので大勢で測定結果を確認することができます。 防水仕様（IP65）ですので、測定後はサンプルステージに水をかけながら丸洗いすることができます。また、拭き取りやすい形状です。 測定範囲はBrix0〜53％と広く、果汁・飲料・スープからソース・ケチャップ・トマトソース及び低糖のジャム・マーマレードまで、ほとんどの果汁・食品・飲料が測定できます。 自動温度補正ですので、室温を気にせずにそのまま表示値を読むことができます。 煮詰め中のサンプル、熱い液のサンプルも測定できます。適量をサンプルステージに滴下して、数回測定を繰り返しますと、安定した値が得られます。 保管用のケースを付属しています。ケースにきちんと保管しておけば破損や紛失の心配がありません。

測定方法はブルーベリーの実を半分かじって、残り半分をサンプルステージにぐちゅっと絞る要領でＯＫです。
舌で感じた味が即デジタル表示されます。


ブルーベリーソースの糖度チェック。
実の20%量のグラニュー糖を加えて作ったソースでは、32.1％を示しました。
加えた砂糖が 20％ で、もとの実の糖度が 10％、それらを足して 30％程度というところです。


カップ入りのヨーグルトのチェック。
測定範囲は Brix糖度 0〜53％と広いため、いろんな食品の糖度チェックに使えます。
お料理にもお役立ちとなりそう。

基本的には、Brix(％)は蔗糖液100g中に含まれる蔗糖のg数を目盛ったもので、糖液を測る場合には実際濃度と全く合致します。他の物質を主体とした溶液で、特に定量的に濃度を知りたいときには換算表が必要です。
また、Brix(％)とは、サンプル（水溶液）中に含まれる可溶性固形分のパーセント濃度を示します。可溶性固形分とは糖を初めとして、塩類、たんぱく質、酸など水に溶ける物質すべてであり、測定値はそれらの合算となります。

〜 以上、メーカーさんの説明書からの引用です。

よって、この糖度計でブルーベリーの果汁を測定すると、そこに現れる数値は、実の甘さではなく、実の味の濃さになると考えてください。