2001年07月08日版 〜 ブルーベリー日記


手作りブルーベリージャム
ブルーベリーに取組みはじめて足掛け6年。やっとブルーベリージャムを保存食としてストックできるようになりました。
オリジナル・ラベルをパソコンでしこしこ作って自己満足の記念写真です。

昨年までの収穫は、500g 〜 1Kg 収穫できるのがシーズン中に2〜3度という状況で、採れた実も即消費でした。ところが今年はどうしたことか急激に収量がアップし、500g 〜 1Kg の収穫が週2〜3度になりました。
生食して、ちょっと加工して、それでもあまって瓶詰めブルーベリー・ジャムを作れるようになりました。

初めてチャレンジした瓶詰めジャムは砂糖40%として、湯煎殺菌してみたのですが、どれだけ保存ができるのか今後の確認課題です。




1年生 Darrow の実
ジャムとは別話題ですが、昨年の6月6日に挿し木して育てた Darrow に実が成りました。
樹の大きさは40〜50cmぐらいの広がりになっています。
1年生でも立派に実を着け、樹の生長にもあまり影響無い例として興味深いと思っています。
もちろん、こんな例が沢山あるワケではなく、極々稀で初めての観察ですが・・・。



ここ2〜3日の気温 : 最低気温 22.5℃ / 最高気温 38.0℃